Nguy cơ do ăn rau cần nhúng tái

Rau cần và các cái rau trồng dưới nước như rau muống, rau rút, rau ngổ... dễ bị nhiễm loài sán lá ruột (Fasciolopsis buski). trong khoảng người bệnh, trứng sán theo phân ra ngoài, phát triển trong nước ngọt ao hồ, đồng ruộng. trong khoảng 3 - 7 tuần, ấu trùng lông vững mạnh hoàn chỉnh trong trứng và thoát ra, thâm nhập vào 1 số loài ốc và chuyển thành bào ấu.
 >>>coenzyme q10
Ở trong con ốc, sau 4 - 7 tuần, bào ấu lớn mạnh nở thành phần nhiều ấu trùng đuôi. Ấu trùng đuôi rời ốc, sống bám vào một số cây mọc dưới nước như bắp niễng, ngó sen, ngó khoai, rau muống, rau cần, rau rút... trở nên nang trùng. Người ăn phải các dòng cây thủy sinh với chứa những nang trùng này chưa nấu chín kỹ sẽ nhiễm sán.
Bệnh trải qua 3 giai đoạn: phát khởi mang các triệu chứng mỏi mệt, sút giảm sức khỏe, thiếu máu; toàn phát: người bệnh thấy đau bụng, thường đau âm ỉ ở vùng hạ vị, mang thể có các cơn đau dữ dội, đi tả thất thường, kéo dài nhiều tuần, phân lỏng, không có máu, nhưng với nhầy lẫn thức ăn không tiêu, bụng bị trướng; thời kỳ nặng: phù toàn thân, phù mặt, phù chân... Bệnh cần điều trị sớm, đủ liều và tiêu dùng thuốc đặc hiệu, phối hợp điều trị tương trợ để tăng thể trạng bệnh nhân.
Phòng bệnh: thực hiện ăn chín, uống sôi; không ăn sống những dòng rau thủy sinh như rau cần, rau muống, rau rút, rau ngổ... Gia đình bạn nên nấu chín kỹ rau cần và những loại rau thủy sinh khác mới ăn để phòng nhiễm sán.